A sertésborda tökéletes alternatívája a klasszikus sasliknak, és még az elkészítése is egyszerűbb! Fűszerekkel, fokhagymával és barbecue szósszal ízesítve ellenállhatatlan fogás, amely mindenkit levesz a lábáról. A titok a hosszú, alacsony hőfokon történő sütés és a fóliában való párolás, amely garantálja a borda omlós, szaftos állagát. Ebben a cikkben egy kipróbált receptet mutatunk be, amellyel te is elkészítheted ezt a mennyei ételt. Olvass tovább, és kápráztasd el családodat vagy vendégeidet ezzel a különleges fogással!
BBQ szószos sült borda recept
Hozzávalók (2 kg bordához):
- 2 kg sertésborda (vagy más típusú borda ízlés szerint)
- 2 teáskanál füstölt paprika
- 0,5 teáskanál szárított chili pehely
- 2 teáskanál szárított fokhagyma
- 2 teáskanál szárított hagyma
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál olaj
- Barbecue szósz (a kenéshez)
Elkészítés:
- Pácolás: Keverd össze a fűszereket (füstölt paprika, chili, szárított fokhagyma, szárított hagyma, só) az olajjal, és alaposan dörzsöld be vele a bordát. Hagyd állni a hűtőben 2 órán át, hogy az ízek jól átjárják a húst.
- Sütés fóliában: Csomagold a bordát dupla réteg alufóliába, hogy a nedvesség ne szökjön ki. Süsd előmelegített sütőben 160 °C-on 2–2,5 órán keresztül. A fóliának köszönhetően a borda puha és szaftos marad.
- BBQ szósz és utópirítás: Vedd ki a bordát, és ellenőrizd, hogy elég omlós-e. Ha még kemény, süsd tovább 20–30 percig. Ezután kend meg bőségesen barbecue szósszal, és süsd további 20 percig 180 °C-on, hogy a szósz karamellizálódjon és ropogós kérget képezzen.
Tipp: Ha extra ízeket szeretnél, adj a páchoz friss, reszelt fokhagymát vagy egy evőkanál mézet a barbecue szószhoz.
Miért jobb, mint a saslik?
- Egyszerűbb előkészítés: Nem kell nyársakat fűzni vagy grillezési körülményekkel bajlódni.
- Szaftos végeredmény: A fóliában sütés garantálja, hogy a borda nem szárad ki.
- Intenzív ízek: A fűszerek és a barbecue szósz tökéletes harmóniát alkotnak, amely minden falatban érezhető.
- Sokoldalúság: A receptet könnyen testre szabhatod különböző fűszerekkel vagy szószokkal.
Tálalási ötletek
- Köret: Tálald sült krumplival, coleslaw salátával vagy grillezett zöldségekkel.
- Szószok: Kínálj mellé extra barbecue szószt vagy csípős mártogatóst.
- Italok: Egy hideg sör vagy egy könnyű vörösbor tökéletesen kiegészíti az ételt.
Tippek a tökéletes sült bordához
- Válassz jó minőségű húst: A friss, zsírral enyhén átszőtt borda adja a legjobb eredményt.
- Ne spórolj az idővel: A hosszú, alacsony hőfokon történő sütés a kulcs az omlós textúrához.
- Ellenőrizd a sütőt: Ha a borda nem elég puha 2,5 óra után, süsd tovább, de ügyelj, hogy a fólia szorosan zárjon.
- Kísérletezz a fűszerekkel: Próbálj ki füstölt sót vagy kakukkfüvet az extra aroma érdekében.
Készíts ínycsiklandó BBQ bordát!
Ez a szaftos, fűszeres, barbecue szószos sült borda recept még a saslikot is felülmúlja! Egyszerűen elkészíthető, mégis különleges fogás, amely tökéletes választás családi vacsorákhoz vagy baráti összejövetelekhez. Kezdj el ma készülni, és lepd meg szeretteidet ezzel a mennyei étellel, amely garantáltan mindenki kedvence lesz!
