Képzeld el, ahogy vendégeid elismerően tapsolnak, miközben az asztalra kerül egy színes, illatozó tál töltött paprika sütőben! Ez az egyszerű, mégis lenyűgöző fogás szaftos darált hússal, krémes mozzarellával és zamatos paprikával garantáltan sikert arat. Nem kell mesterszakácsnak lenned, hogy elkészítsd – csupán néhány alapanyag és egy óra szükséges. Ebben a cikkben lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan készítheted el ezt a receptet, hogy otthonod a legfinomabb ízekkel teljen meg. Kezdj neki még ma, és varázsolj felejthetetlen vacsorát!
Miért Különleges a Töltött Paprika Sütőben?
A töltött paprika sütőben tökéletes választás családi összejövetelekre vagy baráti vacsorákra, mert egyszerre mutatós és ínycsiklandó. A paprika édeskés íze tökéletesen harmonizál a fűszeres húsos töltelékkel, míg a sült mozzarella aranyszínű kérge ellenállhatatlan textúrát ad. Ez a recept könnyen testreszabható, és akár előre is elkészíthető, így időt spórolhatsz. Ráadásul a színes paprikák látványa garantáltan felvidítja az asztalt!
Hozzávalók a Tökéletes Töltött Paprikához
Az alábbi mennyiség 4-5 adagra elegendő, és a legtöbb hozzávaló már ott van a konyhádban:
- Paprika: 5 db (lehetőleg színes, közepes méretű, vastag húsú)
- Darált hús: 500 g (marha, sertés vagy vegyes)
- Friss kolbász: 1 db (nyers, fűszeres, például chorizo jellegű)
- Hagyma: 1 közepes
- Fokhagyma: 1 gerezd
- Főtt rizs: 1 bögre (kb. 150 g, hosszú szemű)
- Mozzarella sajt: 150 g (reszelt vagy apróra vágott)
- Kockázott paradicsom: 400 g (konzerv vagy frissen aprított)
- Fűszerpaprika: 1 evőkanál
- Őrölt csili: 1 evőkanál (opcionális, ízlés szerint)
- Só és bors: ízlés szerint
- Olívaolaj: 2 evőkanál
- Friss petrezselyem: díszítéshez (opcionális)
Lépésről Lépésre: Így Készítsd El a Töltött Paprikát
- Készítsd elő a tölteléket
Melegíts fel egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd párold 2-3 percig, amíg üveges nem lesz. Távolítsd el a kolbász bőrét, morzsold a serpenyőbe, és keverd össze a hagymával. Add hozzá a darált húst, és süsd 10 percig, amíg teljesen átsül, időnként megkeverve, hogy morzsalékos legyen. - Ízesítsd és add hozzá a rizst
Öntsd a serpenyőbe a kockázott paradicsomot, majd fűszerezd fűszerpaprikával, csilivel, sóval és borssal. Keverd jól össze, és főzd 2 percig, hogy az ízek összeérjenek. Add hozzá a főtt rizst, keverd el alaposan, majd vedd le a tűzről. Szórd bele a mozzarella kétharmadát, és keverd meg, hogy a sajt kissé megolvadjon. Tedd félre a tölteléket. - Töltsd meg a paprikákat
Mosd meg a paprikákat, és éles késsel vágd le a tetejüket. Óvatosan távolítsd el a magokat és a belső ereket, ügyelve, hogy a paprika ép maradjon. Töltsd meg őket a húsos-rizses keverékkel, enyhén túltöltve a peremüket, hogy bőséges legyen a töltelék. - Süsd készre
Helyezd a töltött paprikákat egy sütőtálba, és szórd meg a tetejüket a maradék mozzarellával. Melegítsd elő a sütőt 210°C-ra, és süsd 25–30 percig, amíg a sajt aranybarnára pirul, a paprika pedig enyhén ráncosodik, de még tartja formáját. - Tálald stílusosan
Vedd ki a sütőből, és hints a paprikákra apróra vágott petrezselymet a friss hatás érdekében. Tálald azonnal, például zöld salátával vagy sült burgonyával.
Tippek a Tökéletes Töltött Paprika Sütőben Készítéséhez
- Válassz színes paprikákat: A piros, sárga és zöld paprikák nemcsak szépek, hanem különböző édeskés ízeket adnak.
- Vegetáriánus verzió: Cseréld a húst lencsére, quinoára vagy aprított zöldségekre, például gombára vagy cukkinire.
- Előre elkészítés: Töltsd meg a paprikákat egy nappal korábban, és tárold hűtőben sütésig.
- Fagyasztás: A nyers, megtöltött paprikákat lefagyaszthatod, és sütés előtt hagyd kiolvadni.
- Ízvariációk: Adj a töltelékhez egy csipet oregánót vagy kakukkfüvet a mediterrán hatásért.
Kerüld el Ezeket a Hibákat!
- Túl hosszú sütés: Ha túl sokáig sütöd, a paprika széteshet. Ellenőrizd 25 perc után.
- Száraz töltelék: A paradicsom szaftossá teszi a tölteléket; ha friss paradicsomot használsz, adj hozzá kevés szószt.
- Fűszerezés hiánya: Kóstold meg a tölteléket sütés előtt, és igazítsd az ízeket.
- Nem alapos paprika tisztítás: A magok keserű ízt adhatnak, ezért távolítsd el őket teljesen.
Hozd Létre a Tökéletes Vacsorát!
A töltött paprika sütőben egy olyan fogás, amely könnyedén a családi kedvenc lehet. Ez a recept egyszerű hozzávalókból áll, mégis különleges élményt nyújt a fűszeres töltelék és a sült sajt kombinációjával. Készítsd el a következő összejövetelen, és nézd, ahogy vendégeid elámulnak az ízek és a látvány felett! Fogj hozzá még ma, és emeld új szintre a főzési tudásodat ezzel a recepttel!
